隔水炖煮白粥的米水比例（高压锅适用）

隔水炖煮白粥的米水比例（高压锅适用）

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作者：

花椰菜睡不醒Zzz

做个记录，免得时间久不记得了。

此比例不适合电饭煲，电饭煲水分蒸发高，而隔水炖水分几乎无损耗。

高压锅也可以用这个比例。

用料

米（可以煮出两小碗）

50克

水

400-450克

隔水炖煮白粥的米水比例（高压锅适用）的做法步骤

步骤 1

天际水密封隔水炖小炖盅

步骤 2

我不喜欢太清水的粥，很容易就被“灌”饱，不抗饿。

图片这个比例为1:8，50g米：400g水，比较黏稠。

一个小号隔水炖盅可以煮出两小碗粥。

步骤 3

而我老公喜欢清一点的粥，

比例为1:9，50g米:450g水。（这张图是已经盛了一碗粥后）

双罐的好处此时就体现出来了。

步骤 4

这是用隔水炖大盅煮出来的皮蛋瘦肉粥。

150g米：1350g水

因为最后要加料在粥里，就不能用1:8的比例了，那样水会太少，用1:9或者1:8.5最好。

菜谱创建时间：2020-04-14 12:56:36