炝炒藕丝的做法

炝炒藕丝：家常田园小炒

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藕生吃可以清热生津、润肺散瘀，熟食则可健脾益胃、消食。

炝炒藕丝的用料

莲藕

2小节

干辣椒

3根

花椒

20粒

姜

1小块

葱

1根

食用油

1汤匙

开水

2汤匙

盐

适量

炝炒藕丝的做法

步骤1

准备好莲藕。

步骤2

洗净，去皮，切丝，藕丝放入加了盐的清水中浸泡。

步骤3

准备好干辣椒与花椒，姜洗净切丝，葱洗净切段。

步骤4

热油，下干辣椒、花椒、姜丝与葱段，用中小火煸炒出香味。

步骤5

转大火，下藕丝。

步骤6

炒均匀。

步骤7

加入开水。

步骤8

炒至藕丝断生，加入盐调味。

步骤9

熄火，转盘即可食用。

炝炒藕丝的烹饪技巧

切藕时可以顺着藕眼将藕切成片，再切丝。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-18

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